Показват се публикациите с етикет сурватка прием. Показване на всички публикации
Показват се публикациите с етикет сурватка прием. Показване на всички публикации

Суроватъчен протеин - Кога как и защо ? 👍

Суроватъчният протеин е силно концентрирана смес от глобуларни протеини. В състава има до 95% от основното вещество. Получава се, както подсказва името, от суроватка - течната фракция мляко, получена по време на отделянето по време на приготвянето на сирена, извара или подобни продукти.

 

 


 

Суроватъчният протеин се счита за най-добрият вид спортен протеин и може да се използва както за стимулиране на мускулния растеж, така и за изгаряне на мазнини.

 

💬 Как се получава суроватъчен протеин 💬

 

Суроватъчният протеин се получава от течната млечна фаза, която остава твърда след обработката. Състои се от лактоза, лакталбумин и минерали. След отделяне суроватката се суши.

 

Изсушената суроватка вече е готова за консумация. Но не е чист протеин. Освен протеин, сушената суроватка съдържа лактоза, минерали и помощни вещества.

 

Следователно в някои случаи, дори преди окончателното изсушаване, суроватката се обработва допълнително, за да се отстранят липидите, минералите, въглехидратите и други вещества. До 90% чист протеин се получава в крайния продукт.

 

 

✅ Видове суроватъчен протеин ✅

 

Има три основни форми на суроватъчен протеин:

 

👉 Концентрат (WPC). Съдържа определена част от мазнини и холестерол, а лактозата в състава може да бъде до 89%;

👉 Изолатор (WPI). Те имат мек млечен вкус, съдържат повече от 90% от активната съставка;

👉 Хидролизат (WPH). Те се характеризират с максимална скорост на абсорбция и бързо анаболно действие. Съдържа до 90% чист протеин. Различава се с висока цена.

 

 

💪 Ефект на растеж на мускулите 💪

 

Влиянието на суроватъчния протеин върху мускулния растеж и силата е противоречиво. В момента има няколко проучвания, като и двете потвърждават анаболния ефект на тази спортна добавка и я опровергават.

 

И така, има проучвания, според които спортисти, които са консумирали суроватъчен протеин по време на тренировка, са показали по-добри резултати от спортисти, които са отказвали хранителни добавки по време на тренировка. В същото време други проучвания казват, че полезните ефекти са минимални или не са изразени.

 

Въпреки това много учени са съгласни, че суроватъчният протеин действа по-добре от казеина.

 

💚 Безопасност на суроватъчния протеин 💚

 

В момента се провеждат изследвания за определяне на полезните и вредни свойства на суроватъчния протеин. Според публикации сред положителните ефекти на тази хранителна добавка са:

 

👉 Укрепване на сърцето;

👉 Намаляване на риска от ракови тумори;

👉 Противовъзпалително действие;

👉 Поддържане на оптимални нива на кръвна захар.

 

В допълнение, суроватъчният протеин е ценен източник на BCAA - аминокиселини с разклонена верига, които активно се използват от организма в метаболитните процеси.

 

❌ Протеинова непоносимост ❌

 

Алергичните реакции към суроватъчния протеин са изключително редки. По-често се срещат изолирани случаи на непоносимост към лактоза, която е един от компонентите на концентрата.

 

Въпреки това са регистрирани случаи на храносмилателни разстройства, причинени от приема на протеин - поради неспособността на тялото да усвоява повече от 4 - 9 грама протеин на час. Освен това могат да се появят подуване на корема, спазми и метеоризъм.

 

В някои случаи ефектите на непоносимост се причиняват от лошокачествени добавки или изкуствени подсладители в суроватъчния протеин.